Mon engagement personnel contre le gaspillage alimentaire

« Prions pour que chacun, des grands producteurs aux petits consommateurs,
s’engage à éviter le gaspillage alimentaire et pour que tous aient accès à une alimentation de qualité. « 

Des petites gouttes qui apportent leur contribution

L’intention de prière du pape Léon m’a fait repenser à mon attitude envers l’alimentation, depuis le choix des produits que j’achète, leur stockage à la maison et la rotation de mes stocks. C’est une préoccupation financière personnelle, mais j’ai aussi un souci d’équilibre de la planète et l’espoir de contribuer à diminuer les 10 millions de tonnes de produits alimentaires jetés chaque année.

1.  J’essaie d’acheter raisonnablement et je prends soin du stockage des produits achetés dans de bons contenants: cela veut dire que j’évite les supports en plastique et que je privilégie les bocaux en verre ou les étuis en papier recyclés.
2. Pour les fruits et légumes, je suis attentive aux produits sains ; s’ils sont moches ou difformes cela ne me fait pas peur. Ils sont tout à fait consommables et souvent moins chers.
3. Parfois je m’intéresse aux fins de marché ou aux invendus. L’application Too Good To Go ^[1] nous aide à commander des paniers d’invendus proches de chez nous.
4. Je ne veux plus me focaliser sur les dates de péremption des produits, afin de ne pas jeter des aliments encore comestibles.
5. Je compose des menus en accommodant les restes. Même le pain rassis peut devenir de délicieuses tartines façon pizza ou pain perdu pour le dessert.
6. J’ai tenté le poulailler mais, déception, les poules ne mangent pas tous les restes et demandent en plus des aliments spécifiques et des soins vétérinaires.
7.  Ayant la chance d’avoir un jardin, à la place de la pelouse, je fais pousser quelques légumes et fruits pour une consommation raisonnée et de saison. Ainsi je suis amenée à pratiquer le compostage des déchets et le stockage de l’eau de pluie pour l’arrosage (mais j’ai dû m’informer pour limiter la prolifération de certains moustiques lorsqu’il fait chaud).

Je médite la prière du pape François « Laudato ‘si » et je suis convaincue que chaque foyer doit inventer de nombreuses actions au quotidien ! Je rejoins ainsi les efforts de nombreux amis et associations qui échangent en vue d’un comportement responsable et citoyen, tant au niveau personnel que collectif. J’y pense également lorsque je prie Notre Père et le remercie de ce qu’il m’incite à partager le pain quotidien.

Marie-France

[1] Depuis 2016, à Toulouse, Too Good To Go s’engage à réduire le gaspillage alimentaire en revalorisant les invendus des commerçants. « Nous transformons ces surplus en opportunités pour tous : des repas savoureux pour les consommateurs, des revenus supplémentaires pour les commerçants et une action collective pour préserver la planète. Votre Panier Surprise est un sac à prix réduit contenant des invendus de magasins, cafés ou restaurants locaux. Pour un tiers du prix d’origine, vous profitez de délicieux produits tout en réduisant le gaspillage alimentaire. Avec plus de 40 000 utilisateurs à Toulouse, Too Good To Go met votre commerce en avant, que vous soyez boulanger, restaurateur ou gérant de supermarché !»